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  TERRITORIO

Nella Regione che si affaccia sull'Adriatico, gli uliveti rappresentano la nota distintiva del paesaggio.
Chilometri e chilometri di campagna dove domina incontrastata la coltivazione dell'ulivo, dove tronchi contorti emergono dalla terra, lasciando che chiome argentate brillino nell'azzurro del cielo: un paesaggio di grande fascino, che coniuga l'indiscutibile bellezza degli alberi centenari alla fatica necessaria per coltivarli.
Agli ulivi, da sempre, il Molise lega strettamente la sua economia: la produzione olearia, infatti, rappresenta una vera e propria risorsa per il territorio; tant' alimento principe della cucina molisana proprio l'olio d'oliva.

 

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